蒸餾測定及沸程測定的原理

蒸餾

1．原理∶蒸餾是將液態(tài)有機(jī)物加熱到沸騰狀態(tài)，使該液體變成蒸汽，又將蒸汽冷凝為液體，從而使兩種沸點不同的組分得到分離。

2．意義∶可以分離沸點相差較大(一般在30℃以上)的液體混合物，是分離和提純液態(tài)有機(jī)物的常用的方法之一。

沸點的測定（重點)

1．沸點的定義︰當(dāng)溫度不斷升高時，液體的蒸汽壓也隨著增大，當(dāng)?shù)扔谕饨绱髿鈮簳r，即有大量的氣泡從液體內(nèi)部逸出，此時的溫度即為液體的沸點。

2．沸程:蒸餾時接液管開始滴下第一滴液體時的溫度為初餾溫度;蒸餾接近完畢時的溫度為末餾溫度，兩個溫度之差為沸程。